ROCO'S DAYS Ⅱ

カレーパン

カレーパン

苦手なパンのひとつだったので
サクサク、カリカリに
焼きあがって嬉しい～♪
　　　kiraraちゃん、作ったよぉ～
　　　貴重なアドバイス、ありがとう♪





最近は、焼きカレーパンとかって
あるけど～
私がこどもの頃は、
カレーパンと言えば
揚げてあるタイプのみ！
だからかなぁ～
やっぱり、カレーパンっていうと
揚げた方が好きです♪
　　自分の歳と、カロリー考えたら、
　　焼きカレーの方がいいのかも～笑





中のカレーが、たっぷりなのも
お家パンならでは～♪
ボリューミーだけど
油っぽくなく
食べた後、胸焼けなんて
しません（笑）

お粉は、はるゆたかブレンド
ドライイースト使用です♪

カリカリッと音をたてて
ポロポロこぼしながら
どうぞ～♪（笑）

秋のお菓子

朝晩、涼しくなって
すっかり秋めいてきた今日この頃・・・
食欲の秋が、やってきました（笑）





栗の渋皮煮

お店に栗が並ぶと
やっぱり素通りできません。
今年も、ばっちり目が合って
しまいました（笑）

ホクホクのとっても良い栗で
大成功（自己満足ですよぉ～笑）





でも、私の腕では
やっぱり傷をつけちゃう
かわいそうな栗もあったので
その子たちは、栗ご飯に～♪

ちょっぴり、もち米入れて
炊きました。
栗ご飯、大好きで～す。





そして・・・
↑のお菓子も秋になると
作りたくなるお菓子NO.1

マロンのケイク

栗の渋皮煮とラム酒とブランデーが
1日、2日、と寝かせるごとに
美味しくしてくれる～





丸るい型で焼くのも
お気に入り～

丸ごと食べちゃいたいのを我慢しながら（笑）
おやつにいただきました♪

バゲット

Fのバゲット
ホシノ丹沢酵母使用です♪
　　後ろに見えるのは、次女がお友達のお家に
　　お泊りに行くのに焼いたシフォン！




吸水は、70％
もう少し入りそうですが・・・
私には、今のところ、これが
精一杯です（笑）





またまた、おデブちゃんな焼き上がりだけど
大好きなお粉使っているので
美味しくいただきました～♪


秋の連休も終わり
日常が、戻ってきましたね～
でも、もう明日、土曜日だぁ（笑）

私の連休は・・というと
特別な事もなく
ほぼ普通の日と同じ～

1日目は、レッスン
はじめましての方とのレッスンでした。
　緊張したけど、楽しかったぁ

2日目は、大好きな海へ～
人、人、人・・・
すごい混雑で、ストレス溜まった（笑）

3日目は、築地へ
お食事＆お買い物！
ここも、すごい人・・・

最後の2日間は、
久しぶりの激しい頭痛で
ダウン（涙）

そんな、まったり、のんびりな
お休み中に
結婚記念日を迎えました。
今年は、銀婚式だったので
苦手なケーキ、
作ってみました（笑）





25年間
長かったような・・
短かったような・・
大きな病気や怪我もなく
この日を迎えられた事に感謝しながら
二人でケーキ食べました♪
　　パパ、これからもよろしくね！

フランスあんぱん

フランスあんぱん

お粉は、久しぶりの
リスドール100％
ドライイースト使用です♪



平べったいパン焼くと
やっぱり～
積み上げたくなります（笑）

無理して
高く、積み上げると
つぶれそうだったので・・
3段で我慢～（笑）





焼く時に
天板のせて～
つぶして焼きます♪

あまりペッタンコにしないように
天板と天板の間に
セルクル置いて、
頑張って厚み、だしました。


ぺったんこあんぱんの時は
何故か、決まって
漉し餡使います♪
今回も大好きなクオカさんの
国産極上こしあん。
いつ食べても美味し～♪





今日のおやつは
コーヒーでもなく
お紅茶でもなく
濃いめの緑茶と
一緒に、いただきま～す♪

ついにきた？？？

無花果のタルト

秋のお菓子
無花果のタルト

フレッシュな無花果を
たっぷり使ったタルトは、
やっぱり、美味しい～♪




この前のレッスンを
思い出しながら～
タルト生地を仕込んで
慎重に敷きこんだつもりが・・・
焼きあがったら
はみ出してました（涙）
　　どうやら、欲張りすぎたようです（笑）

ちょっと焼きすぎ？？
　　焼きこむのが好みなので、良しとしちゃいます（笑）





どこを食べても
無花果のジュースが、
ジュワッっと美味しい♪

ワンカットで、かなり満足感あります。
でも、もう一切れ食べたくなる～（笑）
　　食欲の秋ですものぉ～
　　我慢しないで食べちゃう事にします（笑）

白パン

無花果のジャムに合うパン？？？
モチモチな白パンに決定♪

生イーストを使って
白パンを焼きました～！





湯気がたちそうな位の
焼きたてホヤホヤのパンに
キリのクリームチーズ＆無花果のジャム
最高～♪

ひとつでは、絶対に
足りません（笑）





お粉は・・・
残りわずかな（涙）
はるゆたか使用。

何故か、
白パンは、はるゆたかで焼く！と
自分の中で決まっている気がします♪

無花果のジャム

お庭で収穫された
甘くて美味しい
旬の無花果をいただきました。
　　↑のお写真、1段に見えますが
　　　実は実は、その下にも沢山の無花果が入っています♪


今まで、フレッシュな無花果は
苦手だったのに・・・
以前、この無花果をいただいて
大好きになってしまった、
本当に美味しい無花果なのです♪





まずは、ジャムに～♪
真っ赤なきれいなお色に感動！

無花果そのものの甘みが
強いので、
糖度は低め。
すっきりとした甘さの
ジャムが出来ました♪

美味し～♪
プチプチ感も最高～


まだ半分以上残っているので
次は、どうしよう？？と
悩み中ですが・・・
この悩みも楽しくて嬉しい悩みです（笑）

Sさま、いつもいつも
ありがとうございます。

おまけ画像です♪

バゲット

丹沢酵母のバゲット
お粉は、前回と同じく『F』です。

このお粉、品切れが多いの納得～
美味しいし～扱いやすいし～
私も大好きなお粉です。
運良く、この間の注文時にゲット！







2本焼いて～
１ヶ所だけ、クープ開かなかった（涙）

すっ～っと美人さんのバゲットも
憧れるけど・・
ムキムキ、モリモリのバゲットも
個人的には好きです♪





大好きなアボガド＆エビのサラダと
一緒に、ひとりお昼ご飯に
いただきま～す♪


9月に入り
涼しい日が続いていますね～
夏大好きな私は
短かった夏に未練タラタラ・・・

でも、美味しいものが、いっぱいの秋も
楽しみ～♪

バゲット修行も引き続き
頑張ります！